विटामिन डी अच्छी सेहत के लिए ज़रूरी पोषक तत्वों में से एक है. यह आपके शरीर द्वारा तब बनता है जब आपकी स्किन धूप के संपर्क में आती है. इसलिए, इसे 'सनशाइन विटामिन' भी कहा जाता है. हालाँकि, ज़्यादातर लोगों को अपने घर के अंदर काम करने की संस्कृति और कॉस्मेटिक इस्तेमाल को सनब्लॉक करने के कारण इस विटामिन की कमी होती है.

 

विटामिन डी रोग प्रतिरोधक क्षमता के अच्छे स्वास्थ्य, हड्डियों के विकास, कैल्शियम के अवशोषण आदि के लिए ज़रूरी है. आपके शरीर में विटामिन डी की कमी से थकान, मांसपेशियों में कमजोरी, बालों की खराब ग्रोथ और रिकेट्स जैसी बीमारियां हो सकती हैं.

 

इसके विपरीत, आपके शरीर में विटामिन डी ज़्यादा होने से कैल्शियम का जमाव ज़्यादा हो सकता है, हृदय रोगों का खतरा बढ़ सकता है, आदि. इसलिए, अपने चिकित्सक की सलाह के आधार पर सही अवशोषण के लिए सही विटामिन डी फ़ूड सोर्स का चुनाव करें.

 

विटामिन डी वसा में घुलनशील होता है, इसलिए आपको इसे अपने शरीर में सोखने के लिए आवश्यक वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए. यहाँ छह स्वस्थ विटामिन डी से भरपूर फूड्स दिए गए हैं, जिनके सेवन से आप विटामिन डी की ज़रूरी ज़रूरतों के लिए विचार कर सकते हैं. 

बेहतर स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी से भरपूर फ़ूड्स

 

1. सैल्मन - सैल्मन विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत है यह मछली के लिवर और फैट टिश्यू में जमा हो जाता है आप इसे अपनी पसंद के आधार पर उबला हुआ, टोस्टेड या ग्रिल्ड खा सकते हैं. 100 ग्राम सॉकी सैल्मन में 526 आईयू विटामिन डी होता है. सैल्मन में ओमेगा-3 फैटी एसिड और ज़रूरी प्रोटीन भी होते हैं, जो आपकी इम्युनिटी, एंडोक्राइन और कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को बेहतर बनाते हैं. स्रोत पर पहुँचें और ताज़ा मछलियाँ किफ़ायती दर पर ख़रीदें.
   
   
2. हेरिंग, सार्डिन, टूना - जैसे सैल्मन, सार्डिन, हेरिंग, मैकेरल, टूना और अन्य ऑयली और वसायुक्त मछलियां ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें विटामिन डी होता है. हेरिंग और सार्डिन ऐसी ही छोटी मछलियाँ हैं जो अच्छा स्वाद प्रदान करती हैं. आप चावल के लिए पारंपरिक मसालों, प्याज, टमाटर आदि के साथ पकाकर या ज़्यादा स्वादिष्ट होने के लिए इसे चुने हुए रूप में खा सकते हैं. हेरिंग और सार्डिन में भी ओमेगा-3 फैटी एसिड का उच्च स्तर होता है, जो हार्ट के अच्छे स्वास्थ्य और मस्तिष्क के विकास के लिए जरूरी है. डिब्बाबंद टूना में विटामिन डी का भी लेवल ज्यादा होता है. बेहतर फायदों के लिए सलाद या सैंडविच के रूप में टूना के साथ जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाएं.
   
   
3. कॉड लिवर ऑइल - जो लोग मछली नहीं खाते हैं, उनके शरीर में विटामिन डी के स्तर को बढ़ाने के लिए कॉड लिवर ऑयल एक पसंदीदा फ़ूड विकल्प है. यह विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत है जिससे इसकी कमी को दूर किया जा सकता है. 100 ग्राम कॉड लिवर ऑयल में 10,000 आईयू विटामिन डी होता है एक चम्मच, जो कि 4.5 ग्राम होता है, में 450 आईयू विटामिन डी होता है कॉड लिवर ऑयल में भी विटामिन ए होता है. विटामिन ए की ज़्यादा मात्रा आपके शरीर के लिए टॉक्सिक हो सकती है. इसलिए, कंसम्पशन को कंट्रोल में रखना ज़रूरी है. निर्णय लेने से पहले अपने डाइटीशियन से इस बारे में चर्चा करें.
   
   
4. मशरूम - जब सूरज की रोशनी में यूवी लाइट के अच्छे संपर्क में लाया जाता है, तो मशरूम विटामिन डी से भरपूर होते हैं. यह शाकाहारियों के लिए विटामिन डी फ़ूड के सबसे पसंदीदा स्रोतों में से एक है. यूवी लाइट के संपर्क में आने पर मशरूम विटामिन डी के अग्रदूत को विटामिन डी2 में बदल देता है. हालाँकि यह तकनीकी रूप से जानवरों से मिलने वाले प्रोडक्ट्स में मौजूद विटामिन डी3 से अलग है, लेकिन इसे शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है. खेती की प्रकृति और मशरूम से होने वाले सबसे अच्छे बेनिफ्ट्स के स्रोत के बारे में जानना सुनिश्चित करें. स्वादिष्ट और सेहतमंद मशरूम डिशेज़ के लिए आप इसे बेक कर सकते हैं, पैन फ्राई कर सकते हैं या ग्रिल कर सकते हैं.
   
   
5. अंडे - अंडे को हमेशा प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत माना जाता है. हालाँकि, अंडे की जर्दी, जिसमें बहुत से लोग वसा की मात्रा को लेने से बचते हैं, विटामिन डी से भरपूर भोजन है. 100 ग्राम अंडे की जर्दी में 218 आइयू विटामिन डी होता है. अंडे की जर्दी में मौजूद विटामिन डी का स्तर चिकन फीड में सूरज के संपर्क में आने पर निर्भर करेगा. इसलिए, विटामिन डी के बेहतरीन अवशोषण के लिए व्यावसायिक रूप से पाली गई मुर्गियों की तुलना में फार्म्स में पाली गई मुर्गियों से अंडे खरीदना पसंद करें जो लोग मछली नहीं खाते हैं, उन्हें शरीर में विटामिन डी के स्तर को बढ़ाने के लिए अपने आहार में अंडे को शामिल करने पर विचार करना चाहिए. आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर अंडे का सेवन कर सकते हैं.
   
   
6. फोर्टिफाइड फूड्स - कुछ फ़ूड प्रोडक्ट जिनमें विटामिन डी नहीं होता है, ज़रूरी लाभ देने के लिए इसकी मज़बूती से फ़ार्टिफ़ाइड होते हैं. अगर आप शाकाहारी हैं और मछली खाना पसंद नहीं करते हैं, तो फोर्टिफ़िड विटामिन डी से भरपूर फ़ूड एक अच्छा विकल्प हो सकता है. फोर्टिफ़िड गाय का दूध, पौधों पर आधारित विकल्प जैसे सोया मिल्क, संतरे का जूस, अनाज और ओटमील में विटामिन डी की भरपूर मात्रा होती है. हालाँकि इन फ़ूड प्रकारों में प्राकृतिक स्रोतों की तुलना में विटामिन डी का स्तर कम होता है, लेकिन यह आपके सेवन को बढ़ाने और विटामिन डी के स्तर को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है.

    

जैसे विटामिन डी आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, एक स्थिर वित्तीय स्थिति आपके परिवार की सेहत के लिए ज़रूरी है. भारत में लाइफ इंश्योरेंस प्लान आपके परिवार को लाइफ कवर से सुरक्षित रखने में मदद करने के साथ-साथ सेविंग या सुरक्षा के फायदे का पता लगाने में मदद करने के लिए कस्टमाइज सॉलूशन प्रदान करते हैं. इसलिए, अपनी जिम्मेदारियों को पूरा करने के लिए किसी इमरजेंसी स्थिति में और लंबी अवधि में अपनी वित्तीय ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कॉम्प्रिहेंसिव सुविधाओं के साथ लाइफ इंश्योरेंस खरीदें. मौजूदा अनिश्चित ग्लोबल वर्ल्ड में अभूतपूर्व स्थितियों का सामना करने के लिए कस्टमर्स को सॉलूशन बे बदलाव करने में मदद करने के लिए टाटा एआईए लाइफ इंश्योरेंस प्लान्स पॉलिसी सुविधाओं में संशोधन कर रहे हैं.

 

निष्कर्ष

विटामिन डी, जिसे सनशाइन विटामिन भी कहा जाता है, आपके शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है. यह एक हेल्थी इम्यून सिस्टम बनाने, हड्डियों की ताकत बढ़ाने और कार्डियोवास्कुलर संबंधी विभिन्न रोगों को रोकने में मदद कर सकता है. विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत सूरज की रोशनी है. हालाँकि, कई लोग लाइफस्टाइल में बदलाव के कारण अपने जोखिम को सीमित कर लेते हैं, इससे उनमें विटामिन डी की कमी बढ़ गई है. इसलिए, ऐसे हेल्दी फूड्स के बारे में जानकारी होना ज़रूरी है जो आपके शरीर में विटामिन डी का लेवल बढ़ा सकते हैं सबसे अच्छे स्रोत हैं वसायुक्त मछली, अंडे की जर्दी, मशरूम, कॉड लिवर ऑयल और फोर्टिफ़िड फ़ूड. विटामिन डी के ज़रूरी स्तरों को समझने के लिए डायटीशियन से सलाह लें और अपनी सेहत को बढ़ाने के लिए सही फूड्स का चुनाव करें!

 

L&C/Advt/2022/May/0966